脆甜腰果

脆甜腰果所屬美食之一。

簡介

脆甜腰果

菜名： 脆甜腰果
主料： 腰果1斤（600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。

製作方法

做法： 1、將腰果洗淨，除去砂粒和雜質。
2、燒滾一鍋水，倒入腰果中火煮5分鐘，撈起沖洗乾淨備用。
3、把腰果吸乾水分，待涼備用。
4、用鑊燒滾四杯油，放下腰果用文火炸至淺金黃色，撈起，瀝乾油分。
5、待腰果涼透，放入砂糖拌勻便成。
備註： 心得：腰果用油炸好後，必須待涼才可以放入瓶記憶體放，這樣可以使砂糖不易融化。