脆梅拌花枝

美食

原料/調料

脆梅拌花枝

脆梅10顆
花枝300公克
小黃瓜2條
辣椒2支
大蒜3粒

梅醋1大匙
鹽1小匙
香油1大匙
糖1大匙

製作流程

1.小黃瓜洗淨，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽醃10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。
2.脆梅去籽切成片狀。
3.辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。