胡蘿蔔炒苦瓜

胡蘿蔔炒苦瓜，一道家常美食，原料有苦瓜2個，胡蘿蔔3根，花生油、蔥、鹽、雞精各適量等。此菜製作好吃不膩，深受廣大食客喜愛。

原料：苦瓜2個，胡蘿蔔3根，花生油、蔥、鹽、雞精各適量。
製法：
1．苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去瓤，切片胡蘿蔔削皮洗淨，切成薄片。
2．鍋內注油燒熱，放入苦瓜片和胡蘿蔔片，旺火快炒5分鐘，加入蔥末、鹽和雞精，轉中火炒勻即可盛出。