肉糜炒苦瓜

肉糜炒苦瓜是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有苦瓜、 胡蘿蔔、 蒜頭。 其製作方法簡單易學，屬於大眾菜系，老少皆宜，這道菜味道鮮美，爽滑可口，清香撲鼻，入口即化，鹹鮮清淡。

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜食材：苦瓜 胡蘿蔔 蒜頭
配料：和味素
工具: 炒鍋
口味：香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
肉糜炒苦瓜的做法:
1
把苦瓜對切成二半，挖去中間的白色部分跟籽，洗乾淨切成薄片，灑些鹽稍醃一下，擠乾苦水，再用清水洗淨，這樣就可以減少苦瓜的苦味了，如果不怕苦的就可以直接炒。
2
豬肉剁成肉糜。胡蘿蔔切成花型。
3
炒鍋里倒入適量油，取二瓣蒜頭拍散放進去爆香，放苦瓜和胡蘿蔔翻炒一會，再把肉糜也放進去翻炒，鍋里太乾時要灑些水再炒，最後加鹽和味素調味，盛出。