肌高鐵血紅素
基本內容：
血紅素氧化酶1的誘導劑高鐵血紅素在對抗大鼠心肌缺血-復灌損傷中的作用及其相應機制.方法:利用離體大鼠心臟Langendorff灌流模型,觀察心功能、心肌梗死面積等指標的變化.結果:腹腔注射高鐵血紅素後24h,可明顯改善缺血-復灌心臟(30min缺血/2h復灌)的收縮功能,減少復灌期乳酸脫氫酶(LDH)和肌酸磷酸(CK)的釋放,縮小心肌梗死面積.在腹腔注射高鐵血紅素前給予線粒體KATP通道阻斷劑5-HD或肌膜KATP通道阻斷劑HMR-1098均可取消高鐵血紅素引發的心肌保護作用.在高鐵血紅素預處理後24h,缺血/復灌前10min給予Kca通道阻斷劑paxilline,與高鐵血紅素組相比,心肌梗死面積擴大,心臟收縮功能下降.結論:高鐵血紅素預處理可對抗心肌缺血-復灌性損傷,其作用可能與激活KATP通道和Kca通道有關.
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北京恆業中遠化工有限公司供應肌高鐵血紅素
腔注射高鐵血紅素後24h,可明顯改善缺血-復灌心臟(30min缺血/2h復灌)的收縮功能,減少復灌期乳酸脫氫酶(LDH)和肌酸磷酸(CK)的釋放,縮小心肌梗死面積.
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鐵的吸收率與含鐵量不一定成正比。例如蛋黃中含鐵量較高，但蛋黃中的鐵常與磷的有機物緊密結合，故鐵的實際吸收率低。動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高。以往總認為菠菜是補血佳品，實際上菠菜中含鐵量不多，且含有大量的草酸，易和鐵結合成難溶解的草酸鐵，其吸收率很低。
食物的搭配對鐵的吸收有很大的影響。動物性食物中存在“肉因子”能促進非血紅素鐵的吸收，故葷素菜搭配可以增加食物中鐵的吸收。用餐結束時吃些水果，因水果中維生素C可以促進鐵的吸收。
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血紅素吡咯環中是鐵原子。肉的顏色是由兩種物質血紅蛋白和肌紅蛋白形成的。血紅蛋白是由四分子血紅素與一分子由四條肽鏈組成的球蛋白組成，存在於血液中，而肌紅蛋白是由一分子血紅素與一分子一條肽鏈的蛋白質組成，血紅蛋白的分子質量為68000，肌紅蛋白為17000。當動物屠宰後，由於組織供氧停止，肉中原來處於還原態的紫紅色的肌紅蛋白受到空氣中氧氣的作用，形成氧合肌紅蛋白和氧合血紅蛋白，肉色邊的鮮紅，當氧合肌紅蛋白或氧合血紅蛋白繼續被氧化形成高鐵血紅素時，則肉的顏色變成棕黑色。在鮮肉中用亞硝酸鹽醃製，能保持肉的鮮紅色，是因為處於還原態的亞鐵血紅素能與NO形成亞硝基肌紅蛋白和亞硝基血紅蛋白，防止血紅素繼續被氧化成高鐵血紅素
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