簡介
肽鏈肽鏈（英文名為“peptidechain”）
1、兩個胺基酸之間通過脫水縮合形成的化學鍵，叫做肽鍵。也就是-NH-CO-鍵，多個胺基酸之間通過肽鍵連線起來，形成的化合物叫做肽鏈。
2、在一個羧基（-COOH）和一個氨基（-NH2）之間可以發生脫水縮合，在基團之間形成連線兩個胺基酸分子的那個化學鍵叫做肽鍵。
解釋
肽鍵是蛋白質的基本結構鍵。
由多個胺基酸借肽鍵線性連線而成。兩個胺基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……10個以下胺基酸組成的稱寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋白質。大分子蛋白質多是組成胺基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是胺基酸的α-羧基與相鄰的另一胺基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成胺基酸單元的不同，其性質和功能有很大差異。
基本概念
肽
肽，一種有機化合物，由胺基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱“勝”。肽，是精準的蛋白質片斷，其分子只有納米般大小，腸胃，血管及肌膚皆極容易吸收。
醯胺之一。它是由兩個或多個胺基酸通過一個胺基酸的氨基與另一個胺基酸的羧基結合而成。一個胺基酸不能稱為肽，也不能合成肽，必須是兩個或兩個以上胺基酸以肽鍵相連的化合物。兩個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽；三個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽，以此類推，三十四個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。
多肽鏈
許多的胺基酸相連形成的肽稱多肽。（1）肽鏈具有方向性
N末端：多肽鏈中有自由氨基的一端
C末端：多肽鏈中有自由羧基的一端
（2）α碳原子和肽鍵形成主鏈，R形成側鏈
結構式寫法
一個中心C原子上同時連線一個H,一個NH2（氨基），一個COOH（羧基），一個R基。
計算
1條肽鏈有m個胺基酸肽鍵數等於胺基酸數（m）減1n條肽鏈的肽鍵數有m個胺基酸肽鍵數等於胺基酸數（m）減n
相關信息
1.肽鍵：是指在胺基酸相互連線形成蛋白質時，各個胺基酸之間相互連線的那個化學鍵，就稱為肽鍵。[其實肽鍵是在兩個胺基酸連線時，由一個胺基酸的羧基（-COOH）與另一個胺基酸的氨基（－NH2）相互連線所形成的化學鍵（-NH-CO-]。
2.肽鏈：是由多個胺基酸相互連線在一起所形成的鏈狀結構。（就好比我們一排人手拉手連線在一起就形成了一條人鏈一樣的道理。每一個人就好比一個胺基酸，而我們兩個人的手連線在一起時就好比一個肽鍵）。
3.因果聯繫：每兩個胺基酸相互連線形成一個肽鍵，多個胺基酸相互連線就形成了多個肽鍵，由多個胺基酸相互連線形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結構稱為肽鏈。（其實如果我們把“肽”換成“人”就很容易理解了。）
4.水分子：在兩個胺基酸連線形成肽鍵時會脫出（或說生成）一分子水。即有多少個肽鍵形成，就會脫出多少分子水。那么一條肽鏈中含有多少個肽鍵，就會有多少個水分子脫出。
5.蛋白質：一條肽鏈含有多個肽鍵，一個蛋白質分子由一條或多條肽鏈組成。
