肉蒸蛋

肉蒸蛋是一道美食，主要材料是豬肉、油條、蔥、姜等，不具有防腐劑，儲存方式為冷藏，運用蒸鍋自行蒸煮烹飪。

基本信息

• 中文名：肉蒸蛋
• 主要食材：豬肉，雞蛋
• 口味：鹹

• 儲藏方法：冷藏

材料

豬肉(有點肥肉的)、油條小半根、蔥、姜、鵪鶉蛋、鹽、糖、芝麻油、生抽。

準備

1、豬肉剁成肉餡兒，油條剁碎。

2、 姜剁成薑末。

3、蔥白，蔥綠分開處理，剁碎。

步驟

1、將剁好的油條、蔥、姜白、放到豬肉餡兒里，拌勻，讓油條跟豬肉充分融合。

2、放適量鹽、一點點白糖，拌勻。

3、 放芝麻油，拌勻。

4、 分裝到小碗裡。

5、 打上鵪鶉蛋。

6、 隔水上鍋蒸熟即可，出鍋放上蔥綠，滴幾滴生抽提味兒。