肉絲涼粉拌百葉

肉絲涼粉拌百葉是一款美味菜譜，主要原料有黑白百葉等,這道菜的特點是醬香濃郁，爽滑脆嫩。

主料：

黑白百葉

輔料

涼粉、肉絲、蔥、姜、蒜

調料：

鹽、醬油、白糖、麻醬、辣醬

烹製方法：

1、肉絲中加醬油、鹽、白糖、食用油醃製5分鐘，再放入鍋中加蔥姜蒜末煸炒，加麻醬炒勻備用；
2、涼粉切條，將百葉焯燙一下取出備用；
3、將涼粉放入炒好的肉絲中拌勻，與百葉一起裝盤，淋少許辣醬即可。
特點：醬香濃郁，爽滑脆嫩。