肉粒青豆釀番茄

肉粒青豆釀番茄

肉粒青豆釀番茄是一款美食菜譜,主要食材有豬肉、胡蘿蔔、番茄、甜玉米、青豆等。具有補血的功效。

肉粒青豆釀番茄

原料

豬肉,胡蘿蔔,番茄,甜玉米,青豆,蔥花,姜,番茄沙司,鹽。

做法

1、豬肉胡蘿蔔洗淨,切成小丁;
2、番茄洗淨,從蒂部2CM處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用;
3、中火燒熱鍋中的油,五成熱時將蔥花,薑末放入爆香,隨後放入肉粒翻炒至表面上色,再調入番茄芯和番茄沙司,用小火慢慢攪炒至勻;
4、鍋中倒入適量清水,燒沸後放入胡蘿蔔塊,青豆,甜玉米和鹽,煮15分鐘,待汁收乾倒入先燒好的番茄肉粒,繼續燴至湯汁濃稠離火,分別盛入番茄小碗中OK。

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