養殖現狀
一系列扶持政策的引導下，我國肉牛業的發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業帶動作用日益凸顯，牛肉年產量長期位於世界前列。而隨著經濟發展和國民生活水平的不斷提高，我國消費者對於牛肉的品質要求顯著提升，優質高檔牛肉產品在我國消費市場呈現出供不應求的局面。2010年我國冷凍牛肉的進口量達2.37萬噸，比上一年增長67.4%，揭示了我國牛肉市場需求的龐大潛力。因此，"十二五"時期，我國肉牛業發展空間無限廣闊，是擴量提質的關鍵轉型期。另一方面，當前我國肉牛業也存在著諸多問題，如肉牛存欄數持續下滑、農民養牛經濟效益低下、良種繁育體系建設滯後、小規模低水平的散養方式比重較大、牛肉產品質量安全監管力度薄弱、非法走私現象嚴重；同時，規模養殖用地難、融資難等問題也對肉牛業的發展形成嚴重束縛，這些不利因素也成為了擺在中國肉牛業面前的嚴峻挑戰，是"十二五"時期亟須解決的課題。
選擇方法
利木贊牛單項選擇法 單項選擇法是指按順序逐一選擇所要改良的性狀，即當第一個性狀經選擇達到育種目標後，再選擇第二個性狀，以此類推地選擇下去，直到全部性狀都得到改良。這種方法簡單易行，而且就某一性狀而言，其選擇效果很好。主要缺點是，當一次選擇一個性狀時，同時期別的性狀較差的牛隻仍會呆在群內，影響整個牛群質量。
獨立淘汰法 獨立淘汰法是指同時選擇幾個性狀，分別規定最低標準，只要有一個性狀不夠標準，即予淘汰。此法簡單易行，能收到全面提高選擇效果的作用。但這種方法選擇的結果，容易將一些只有個別性狀沒有達到標準，而其他方面都優秀的個體淘汰，而選留下來的往往是各個性狀都表現中等的個體。此法缺點是對各個性狀在經濟上的重要性以及遺傳力的高低都沒有給予考慮。
指數選擇法 指數選擇法是根據綜合選擇指數進行選擇。這個指數是運用數量遺傳學原理，將要選擇的若干性狀的表型值，根據其遺傳力、經濟上的重要程度及性狀間的表型相關和遺傳相關而制定的一個可以使個體間相互比較的數值。
為了便於比較，把各性狀都處於牛群幾乎均值的個體的選擇指數值定為100，其他個體都與100比較，如超過100者為優良者，不足100者就需要淘汰。
牛羊價格
| 品 名 | 月 齡 | 體 重(市斤) | 體 高(厘米) | 價格(元) |
| 西門塔爾牛價格 | 3--4個月 | 260--330 | 100--110 | 2500-3200 |
| 4--6個月 | 330--500 | 110--125 | 3200-4800 | |
| 夏洛萊牛、利木贊牛 | 3--5個月 | 260--350 | 95--105 | 2450-3100 |
| 5--7個月 | 350--500 | 105-125 | 3100-4700 | |
| 魯西黃牛 | 3--6個月 | 300--400 | 100--115 | 2400-3500 |
| 6--8個月 | 450--600 | 115--130 | 4000-5500 | |
| 小尾寒羊 | 3--6個月羔羊 | 50--80 | 60--75 | 550-950 |
| 成年孕羊 | 120--150 | 80--90 | 800-950 | 1100-1300 |
| 絨山羊 | 2--3代 | 30--40 | 55--60 | 380-460 |
| 4--5代 | 50--80 | 60--70 | 550-850 | |
| 德保矮馬 | 2200-4000 | |||
| 黑白花荷斯坦 | 產奶50-80斤/天 | 1000-1300 | 140--150 | 6000-8000 |
| 小奶牛 | 3-6 | 100-125 | 1500-2600 |
山東真實價格。
效益分析
一、肉牛養殖前景價格贏利分析：
魯西黃牛總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處於下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元。 由於該地能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以牛市行情繼續看好。
羊市波動小，效益很好，每隻羊利潤為150元～200元。從長期來看，羊的市場波動很小，養羊效益不會低於去年。
西門塔爾牛我國是一個養殖肉牛肉羊的大國，品種資源非常豐富，同時為了改良肉牛羊的品種又先後從國外引進了一大批優良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進行肉牛的雜交改良；肉羊波爾山羊，杜泊綿羊，夏洛萊羊等。俗話說，春天是播種的季節，對於許多想依靠養殖肉牛致富的農民朋友來說，又到了該引進牛種的時候了，那么該選擇什麼品種？選擇品種又需要注意什麼問題
呢？ 有關專家說，從國外引進的肉牛有肥一個共同的特點，就是有很好的健康水平，後軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好。
肉牛市場上最為走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一周歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。 專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來牛、安格斯牛、利木贊等；最為走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一周歲體重可以達到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，淨肉率52.0%。但有關專家指出，雖然這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖。肉牛養殖前景廣闊，張掖應當持續穩步推進。
場區規劃
肉牛場一般分生活區、管理區、生產區和病牛隔離治療區。四個區的規劃是否合理，各區建築物布局是否得當，直接關係到牛場的勞動生產效率，場區小氣候狀況和獸醫防疫水平，影響到經濟效益。
1．生產區包括生產區和生產輔助區。生產區主要包括牛舍、運動場、積糞場等，這是肉牛場的核心，應設在場區低勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之完全不能直接進入生產區，要保證最安全，最安靜。各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便於科學管理。生產輔助區包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、機械車輛庫、采精授精室、液氮生產車間、乾草棚等。飼料庫、乾草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便於車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。所以，一般都應建在地勢較高的地方。
生產區和輔助生產區要用圍欄或圍牆與外界隔離。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。
2．管理區 包括辦公室、財務室、接待室、檔案資料室、活動室、試驗室等。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離。
3．生活區 職工生活區應在牛場上風頭和地勢較高地段，並與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。
4．病牛隔離治療區(包括獸醫診療室、病牛、隔離舍)此區設在下風頭，地勢較低處，應與生產區距離100米以上。病牛區應便於隔離，單獨通道，便於消毒，便於污物處理等。
養殖方法
一、舍飼肉牛一般每天飼餵兩次，應飲25℃的溫水，聽聽養殖業什麼最賺錢。為肉牛創造良好的生活環境。
冷天不能給牛飲冷水，所以在冬、夏季節要注意保暖和降溫，相比看養牛場。牛的採食量下降，對比一下肉牛養殖管理措施的方法。環境溫度高於27℃，要消耗較多的飼料，維持需要增加，養殖業什麼最賺錢。牛體產熱量增加，你看方法。低於7℃，聽說肉牛。每天餵給混合精料0.5公斤2公斤。
環境溫度影響肉牛的育肥速度。最適宜氣溫為10～21℃，用溫水浸泡後磨漿給牛補喂，養牛場。可用玉米40%、黃豆20%、碎料10%、大麥10%、豆餅10%、糠麩10%，營養類型以中高型為好。小型養牛場建設。。
給牛補料保膘，養殖業什麼最賺錢。營養水平不宜過高，育肥前期，所以從日增重和育肥天數綜合考慮，後期日增重反而下降，學習措施。但不利於全期育肥，雖然前期日增重提高，事實上管理。在育肥全期使用高營養水平，增重效果不同，降低酮體的瘦肉含量。
2、營養水平。小型養牛場建設。採用不同的營養水平，通體重量提高，肉牛養殖管理措施的方法。可使肉牛酮體脂肪厚度，延長採食時間，養牛場。但是研究表明增加飼餵次數，這樣便於安排和管理，選擇飼料還以當地資源為主。
一、舍飼肉牛一般每天飼餵兩次，學習江西養牛場。對於消費者選擇沒有明顯影響，飼餵大麥比飼餵玉米的肉牛風味稍好。相比看養牛場。不過這一差別很小，學會肉牛養殖成本。在其他飼料相同的條件下，養殖。對肉牛的品質沒有影響。
二、大麥和玉米是肉牛的兩種主要飼料，肉牛體內無殘留，提高飼料利用率的作用。由於瘤胃素不被消化吸收。
