簡介
為適應我國肉牛標準化生產的新形勢，滿足肉牛養殖企業、專業戶的需要，我們編著了《肉牛養殖手冊》一書，以供同行參閱。本書分12章，較系統地介紹了肉牛品種、肉牛的生物學特性、肉牛的外貌鑑定與生產力、肉牛的選育與雜交改良、肉牛的繁殖、肉牛的營養需要、優質飼草種植技術、肉牛的飼料及加工技術、種牛的飼養管理、肉牛的育肥、肉牛場標準化設計、肉牛疾病防制技術標準化等技術，為肉牛養殖企業和專業戶在標準化肉牛養殖過程中存在的問題，提供解決的辦法。本書語言通俗易懂，技術簡明實用。
目錄
第一章肉牛品種
肉牛養殖手冊第一節我國的主要黃牛品種
第二節我國培育的兼用牛品種
第三節引入我國的肉牛品種
第二章肉牛的生物學特性
第一節生活習性
第二節採食習性和消化特點
第三節繁殖特性
第四節生長特性
第五節對環境的適應性
第六節對外界刺激的反應性
第三章肉牛的外貌鑑定與生產力
第一節肉牛的體形外貌
第二節肉牛的生產力
第四章肉牛的選育與雜交改良
第一節遺傳學基礎
第二節肉牛的選擇
第三節肉牛的選配
第四節肉牛的育種
第五節肉牛育種工作的組織與實施
第五章肉牛的繁殖
第一節公牛的生殖器官及生理功能
第二節母牛的生殖器官及生理功能
第三節初情期、性成熟和體成熟
第四節母牛的發情
第五節公牛的采精與精液冷凍
第六節肉牛的配種
第七節受精、妊娠與分娩
第八節胚胎工程
第九節肉牛的繁殖力指標
第十節肉牛繁殖技術管理規程
第六章肉牛的營養需要
第一節飼料營養物質對肉牛的作用
第二節肉牛對飼料營養物質的消化代謝
第三節肉牛的營養需要
第七章優質飼草種植技術
第八章肉牛的飼料及加工技術
第九章種牛的飼養管理
第十章肉牛的育肥
第十一章肉牛場標準化設計
第十二章肉牛疾病防制技術標準化
附錄
參考文獻
