肉片豆腐卷

肉片豆腐卷，風味小吃，很難得的美食。

肉片豆腐卷

肉片豆腐卷

製作方法

主料： 豆腐,豬肉

輔料： 生抽,料酒,白糖,水澱粉,鹽

做法

1.如果使用現成的羊肉片的話，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的塊；如果是自己切的肉片的話，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或塊就可以了。
2.取一片肉片，平鋪在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片捲起豆腐，捲成一個豆腐卷，用同樣的方法做好所有的豆腐卷。

3.把卷好的豆腐卷擺到一個淺盤子上，放入蒸鍋，蒸前澆上用生抽，料酒，白糖，鹽調好的汁，醃製10~15分鐘，然後開火蒸熟即可。
4.把蒸好的豆腐卷取出，到出湯汁到平底鍋內，加水澱粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。

豆腐卷也可以在平底鍋內煎熟。
如果肉片很寬，可以把卷做的長些，煎好或蒸熟後再切開就可以了。