菜餚簡介
製作難度:普通所需時間:廿分鐘
菜品口味:鹹鮮
主要工藝:燒
主要食材:蔬菜類
食材明細
主料:芸豆 500克
豬肉 適量
調料:
蔥姜蒜末 各半大勺
鹽 1茶勺
醬油 2茶勺
糖 1茶勺
料酒 1茶勺
五香粉 少許
植物油
做法
1.芸豆掐尖掰小段洗淨,豬肉洗淨切片。炒鍋倒入植物油(400克左右),燒至溫熱,將芸豆倒入鍋中過油至熟。2.撈出、瀝油備用,炒鍋倒油燒熱,下蔥薑末、五香粉熗鍋。
3.下肉片炒至變白,加鹽、醬油、料酒、糖翻炒均勻,將芸豆倒入鍋中炒勻,加入雞精調味,起鍋前倒入蒜末炒勻即可。