燒芸豆肉片

燒芸豆肉片是主要由芸豆、豬肉等原料做的一道菜。

主料：
芸豆 500克 豬肉 適量
調料：
蔥姜蒜末 各半大勺 鹽 1茶勺 醬油 2茶勺 糖 1茶勺 料酒 1茶勺 五香粉 少許 植物油
做法：
1.芸豆掐尖掰小段洗淨，豬肉洗淨切片。炒鍋倒入植物油（400克左右），燒至溫熱，將芸豆倒入鍋中過油至熟。
2.撈出、瀝油備用，炒鍋倒油燒熱，下蔥薑末、五香粉熗鍋。
3.下肉片炒至變白，加鹽、醬油、料酒、糖翻炒均勻，將芸豆倒入鍋中炒勻，加入雞精調味，起鍋前倒入蒜末炒勻即可。