肉末土豆

肉末土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

主料

200g肉末500g土豆

配料

適量油適量鹽適量糖適量豆豉適量生抽適量生粉

1、在剁碎的肉末中，加入生抽、生粉、鹽拌勻，醃10分鐘入味。

2、熱鍋，下油

3、放入肉末炒香，炒至6成熟。

4、加入土豆炒勻。

5、加入水半沒過土豆

6、加入豆豉及生抽。（生抽是為了顏色好看些）

7、加入鹽

8、加入糖，燜10分鐘左右，視土豆變糯的程度為準。即可上碟。

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。