簡介
維生素B13，作為一種新型維生素，在日本主要用乾配伍複合維生素的非處方藥物的成分和清涼飲料添加劑用；在西歐不僅是醫藥維生素的組成，而且廣泛套用於化妝品中，作為營養型化妝品基質，可以被皮膚細胞良好吸收，促進人體細胞的新陳代謝，可以明顯抑制皮膚衰老，在美國對乳清酸的研究較多，用途相對比較多，在醫藥、食品、日化、命科學領域均有套用。我國對乳清酸的研究開發與套用剛處於起步階段，目前乳清酸已成為國內醫藥和生物界的熱點研究產品，其主要用途是在醫藥領域。
現代研究
乳清酸是一種營養藥，也稱維生素B13。在60年代，用於治療黃膽和一般肝臟機能障礙。近年雖被新藥代替，但它具有改善肝功能，促進肝細胞的修復作用和其它新功能。如：可治療痛風病，改進腦血管循環，增加吞噬細胞活性，提高組織再生能力，有助於治癒傷口。還可用於免疫輔藥。可以治療慢性X線中毒，作為化學品中毒的預防劑和治療劑。
其它領域，如加入飼料中，可以加速雞雛生長，並增加雞的蛋產量。用於化妝品，能減少皮膚的皺紋。加入小兒食品，有利於兒童發育。其衍生物，可使種子在較低溫度下也能發芽。
基本性質
牛奶富含維生素B13水溶性；至今還未證明人體非攝取維生素Bls不可。嚴格而言，還不能稱它為維生素；計量單位是毫克(mg)； 維生素B13和維生素E的作用一樣，都是抗氧化劑；維生素B13是俄國人發現的。俄國人對維生素B13的效果抱著很大的希望和期待。但是，美國食品及藥物管理局卻要把這種維生素逐出市場；與維生素A、E同時攝取，可增加作用； 目前尚未有建議每日攝取量。可防肝病及未老先衰，有助於對多種硬化症的治療。研究尚未發現有關維生素B13的缺乏症。
富含維生素B13的食物：根莖類蔬菜、乳漿、優酪乳或煉乳的液態部分。營養補品：市場上有含有維生素B13的補品。
副作用：目前為止，人們對維生素B13的了解有限，因此尚沒有有關例證指引。
建議：人們對維生素B13了解有限，未能作出建議，遵照醫囑或營養醫師。
效用：延長細胞的壽命；緩解酒癮；快速消除疲勞；使血夜中膽固醇值降低；抵抗公害污染物質侵害身體；緩解冠狀動脈狹窄和氣喘症狀；防止肝硬化；防止宿醉；刺激免疫反應；幫助合成蛋白質。
用途
在醫藥領域，乳清酸及其衍生物用途相當廣泛，其本身就是一種良好的保肝藥，對於黃疸性肝病、脂肪肝、急慢性肝炎均有較好的療效。目前國內外已經開發出以乳清酸為基礎的系列化藥物，如硝基乳清酸、氨基乳清酸，最具有發展前景和市場的藥物是乳清酸與5-氨基咪唑-4-甲醯胺在90℃下成鹽，得到氨嘧醯胺乳清酸鹽（阿卡明），可以治療多種肝臟疾病，其藥理作用與蛋白質的合成及造血功能有關，目前成為國外治療肝臟疾病的主要藥物，另外與嘌呤並用對促進兒童的發育具有良好促進效果；另外乳清酸的某些衍生物對心臟並也具有顯著的療效。乳清酸類藥物以其療效好、副作用小、對腎臟無刺激，體內殘留和積累量低等特點備受青睞與關注。近年來開發研究出乳清酸用於核酸的合成，核酸是生命的主要物質，對於研究蛋白質的生物合成以及人類遺傳學都具有非常重要的意義，目前已經開發出以其為原料生產的核酸類保健食品與藥物，能影響和控制許多生命代謝活動，對延緩人體衰老具有明顯效果。
合成技術
乳清酸目前具有工業化前景的合成技術主要有一是將尿素與草乙酸單乙酯縮合而得；二是將2，6－二氧代-3-甲基嘧啶用赤血鹽氧化合成；三是以硫脲為原料，合成2-硫脲嘧啶-4-醛，用氧化鉻或過氧化氫氧化合成而得；四是採用發酵法生產。由於化學合成方法使用一定催化劑和溶劑，易含有雜質，因此日本主要採用發酵法生產，但是收率很低。目前乳清酸生產主要集中在美、日、西歐等國家和地區，而且多為自己用於生產藥物。我國目前僅有極少數企業採用落後的工藝生產，供自己生產醫藥，據報導生產企業為中南製藥廠、北京製藥廠等。近年來上海有機化學研究所開發出以尿素為原料的新工藝值得關注，其將丁二烯酐與尿素加成得到產物，再與溴加成，其中一個溴原子與氨基的氫脫溴加成，其中一個溴原子與氨基的氫脫去一分子溴化氫形成六圓環，再進一步在強鹼性條件下發生消去反應，酸化後得到粗品，經過重結晶進一步純化得到格產品，該合成路線原料易得，成本低廉，產品純度可以達到99.5%以上。
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形態樣式維生素：20世紀偉大的發現
| 維生素的發現是20世紀的偉大發現之一。1897年,C.艾克曼在爪哇發現只吃精磨的白米即可患腳氣病，未經碾磨的糙米能治療這種病。並發現可治腳氣病的物質能用水或酒精提取,當時稱這種物質為“水溶性B”。1906年證明食物中含有除蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽和水以外的“輔助因素”，其量很小，但為動物生長所必需。 |
