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紹酒
世界上有三大古酒：啤酒、黃酒、葡萄酒。只有黃酒是國粹，紹酒又居黃酒之冠，色澤澄黃清亮，醇厚甘甜，被譽為酒中極品。紹興人對飲酒很有講究，將酒置於溫水中燙熱...
綜述 紹酒文化 -
紹酒燜肉
紹酒燜肉是一款美味菜譜，由豬五花肉1000克，蔥結25克，薑片5克，紹酒400克，醬油100克，白糖50克為主要原料一起烹飪而成的一道美食，屬於川菜。
紹酒燜肉 相關條目 -
紹酒雞
調料：紹酒150g 枸杞子10g 雞湯150g
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紹酒田雞腿
紹酒田雞腿是一款美食菜譜，屬於魯菜，主要食材有田雞腿，紹酒等。味道鮮美、口感豐富、營養全面、有強身健體的功效。
菜名 材料 製作步驟 -
紹酒燒排骨
紹酒燒排骨是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。
主料： -
紹酒酥熏魚
紹酒酥熏魚，原料有草魚片500克，青蔥4～5根，老薑2片，紹興酒2／3量杯，醬油1量杯半，砂糖2大匙，麻油1大匙，澱粉1小匙，五香粉1小匙，食油3大匙，味道可口。
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紹酒莧菜小魚粥
紹酒莧菜小魚粥所屬一道美食，主要原料有稠粥1碗；小銀魚100克；莧菜25克，做法為莧菜洗淨，焯水撈出後立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水...
材料： 做法： -
天麻紹酒燉大魚頭
中藥天麻性平味甘，能息風、定驚，常用於頭暈、頭痛、肢體麻木等症。 天麻12克（中藥店有售）、大魚頭1個、紹酒30毫升（1~2湯匙）、生薑3片。 福州美食
天麻紹酒燉大魚頭 簡介 配圖 材料 烹製 -
揚州炒飯2
揚州炒飯2的特點是米飯粒粒分散，軟硬有度，鮮韌爽滑，香潤可口。
原料/調料 -
清蒸鯔魚
1.5厘米、厚1毫米的片；大蔥去皮，洗淨，切成3厘米長的段。 2、鯔魚去鱗...膘20克、冬菇20克、火腿15克、 冬筍20克、油菜心25克。紹酒15克...、火腿、油菜心都切成寬1厘米、長3.3厘米的片。將魚放入魚盤內，加入紹酒...
秘訣 製作方法：
