紫蘇爆炒花甲

紫蘇爆炒花甲是一款美味菜譜，主要材料有花甲、紫蘇、蒜、姜、紅辣椒。

原　料:

花甲、紫蘇、蒜、姜、紅辣椒。

操　作:

1、花甲放到盆里加少許鹽使它吐儘儘泥沙，準備好其它材料，熱油鍋爆香蒜，姜，紅辣椒。
2、倒入花甲翻炒，蓋上蓋稍燜2分鐘，花甲的殼自動就開了（沒開的就是死的，最好不要食用）。
3、倒入少許魚露，紫蘇，即可起鍋。