辣椒紫蘇炒花蛤

辣椒紫蘇炒花蛤

辣椒紫蘇炒花蛤是一道美食,製作原料主要有花蛤、辣椒、指天椒等。

材料

主料:一斤半
配料:辣椒3隻,指天椒3隻,紫蘇5毛錢,蒜頭3顆,

做法

1.先用滾燙的水把花甲先過一下,等到它的口都張開了就把它撈上來再用冷水沖洗
2.把蒜頭切碎,辣椒切成一圓柱形(裡面的籽也要的),紫蘇也切碎
3.把油燒滾然後放蒜頭爆炒一會,然後放辣椒進去一起炒一會,再放花甲,然後再放紫蘇
4.翻炒5分鐘左右再放一些水進去,放進蚝油,鹽,糖,各適量,最後蓋上蓋子。等5分鐘後再翻炒一下就可以了。

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