辣椒紫蘇炒花蛤

辣椒紫蘇炒花蛤是一道美食，製作原料主要有花蛤、辣椒、指天椒等。

材料

主料：一斤半
配料：辣椒3隻，指天椒3隻，紫蘇5毛錢，蒜頭3顆，

做法

1.先用滾燙的水把花甲先過一下，等到它的口都張開了就把它撈上來再用冷水沖洗
2.把蒜頭切碎，辣椒切成一圓柱形（裡面的籽也要的），紫蘇也切碎
3.把油燒滾然後放蒜頭爆炒一會，然後放辣椒進去一起炒一會，再放花甲，然後再放紫蘇
4.翻炒5分鐘左右再放一些水進去，放進蚝油，鹽，糖，各適量，最後蓋上蓋子。等5分鐘後再翻炒一下就可以了。