紫菜蛋花豆腐湯

紫菜蛋花豆腐湯是一道由豆腐、紫菜、雞蛋等為主要食材，配以黃瓜，再加胡椒粉、醬油、鹽、味素、大蔥、香油為輔料做成的菜品，屬於菜湯。

主料：

豆腐(南)100克,紫菜(乾)20克,雞蛋50克

輔料：

黃瓜15克

調料：

胡椒粉1克,醬油5克,鹽2克,味素1克,大蔥5克,香油2克

製作：

1. 將豆腐切成薄片；
2. 黃瓜切成斜象眼片；
3. 紫菜用手撕成小片備用；
4. 鍋內注湯，燒開後下入豆腐，煮三分鐘；
5. 然放入黃瓜片、紫菜及調味料，湯再次開後；
6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。