素蟹黃豆腐

素蟹黃豆腐，美食，主要原料有嫩豆腐1盒蝦仁50公克胡蘿蔔醬50公克水80㏄太白粉水2茶匙，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

【材　料】: 嫩豆腐1盒 蝦仁50公克 胡蘿蔔醬50公克 水80㏄ 太白粉水2茶匙

如何做素蟹黃豆腐的製作方法：

1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。