素炒莧菜

素炒莧菜是一款美味菜譜，主要原料有莧菜，蒜，鹽等。

素炒莧菜

素炒莧菜－素菜

材料：

莧菜500克。

調料：

蒜15克，鹽2克，味素1克，植物油25克。

做法：

１．將莧菜洗淨，瀝乾水分，切成段；蒜剁成泥。

２．炒鍋置旺火上，放入莧菜，改小火將菜翻炒至熟，出鍋裝盤。

３．炒鍋刷淨置火上，倒入植物油，燒至八成熱後取下炒鍋，把熱油倒在莧菜上，充分拌和，再加入蒜泥和味素拌勻即可。