概況
做法:1、將酸菜和肉餡拌好,用蔥、姜、醬油、鹽、味素白糖、料油、香油調好味,做成餡。
2、澱粉開池加入適量的水和面。
3、搓條、下劑、包餡、推出雞冠花邊。
4、上籠蒸製即可。
原料:酸菜、蔥、姜、醬油、鹽、味素、白糖、料油、香油適量。肉餡、紅面、澱粉、水適量。
做法:1、將酸菜和肉餡拌好,用蔥、姜、醬油、鹽、味素白糖、料油、香油調好味,做成餡。
2、澱粉開池加入適量的水和面。
3、搓條、下劑、包餡、推出雞冠花邊。
4、上籠蒸製即可。
芋餃是江西,福建,浙江等地傳統的漢族麵食。不選用芋頭而用芋子,其質細膩、軟糯,嫩滑,濃稠,有粘性。做成後,芋餃肉餡非常鮮美,芋餃麵皮可以滴水不露地,完好...
簡介 地方特色 芋子餃 雞肉 荔浦面類食品製法500例是一本出版圖書,正文語種為簡體中文,交由中國輕工業出版社出版。
基本信息 作品目錄餃湯麵/燉雞面/真味炸醬拉麵 牛肉清湯麵/尖椒牛肉麵/金牌牛腩湯麵 麻辣...西紅柿面/砂鍋魚頭面 鮮筍面/紅鳳菜當歸素麵線/肉羹麵線 真味招牌拉麵/當歸...扯麵 芥末涼麵/酸菜牛肉涼麵/乾拌麵 姜蔥撈麵/鮑汁撈麵/炸醬麵 義大利...
內容介紹 作者介紹 作品目錄才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵...地方上叫做“扁食”,是一種以面為皮的充餡食物,是在中國北方比較傳統的食物...是農曆新年後第一個滿月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說法,在中國北方...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變餃大肉水餃茴香豬肉水餃菜肉水餃紅油水餃羊肉水餃...蒸餃花士林蒸餃清明艾餃月牙蒸餃澄面玉兔餃蜻蜓餃五峰...蔥頭炒麵五色紹子面乾�紹子面三鮮湯麵紅湯麵刀削麵...
作品目錄盆光、面光、手光的三光麵團,用兩手搓成直徑7-8cm薄如餃皮的圓形面片...,很受當地百姓和過往客人的青睞。 包菜饃饃的主要原料是莜麵、山藥、酸菜... 莜麵餃餃莜麥餃餃是寧武人民十分喜歡的一種傳統食品。此餃子包餡...
煎蛋面麻辣麵魷魚面酸菜面櫻花面銀芽肉絲炒麵玻璃燒賣梅花燒賣翡翠燒賣麥邱...抄手鍾水餃溫江紅油水餃清湯菠餃酸湯水餃紅油蝦餃牛肉煎餃雞汁鍋貼燙麵蒸餃...揚州蒸餃鴛鴦蒸餃酸菜蒸餃燙麵酥餃羊肉鍋貼餃龍珠玉餃桂花蒸餃奶湯紅花餃碧玉...
內容介紹 目錄拌千絲 五味花生 紅油芸豆 辣味榨菜絲 涼拌苦瓜... 八寶辣醬 雪裡蕻炒肉絲 紅燴肋排 家常肉絲炒餅 牛肉炒乾... 開洋白菜 豆豆蔬菜松 道地香辣酸菜絲 蒜苗沙茶豆腐 蝦仁...
圖書信息 目錄,黃桂柿子餅,窩窩面,都是不可多得的名貴食品。陝西小吃許多都來自民間,反映...蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎面餄餎。據有人考證說此食物在元代已經有了,根據是元人王楨著的《農書·蕎麥》節中有"北方山後,諸郡多種,磨而為面或作湯...
簡介 羊肉泡饃 黃桂稠酒 灌湯包子 陝西涼皮