紅面酸菜餃

原料:酸菜、蔥、姜、醬油、鹽、味素、白糖、料油、香油適量。肉餡、紅面、澱粉、水適量。

概況

做法:1、將酸菜和肉餡拌好,用蔥、姜、醬油、鹽、味素白糖、料油、香油調好味,做成餡。
2、澱粉開池加入適量的水和面。
3、搓條、下劑、包餡、推出雞冠花邊。
4、上籠蒸製即可。

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