紅燴鮮菇

配料

1、香菇一把。

2、平菇一把。
3、西紅柿一個。
4、青豆一把。
5、食鹽、雞精、水、澱粉、小蔥、白糖適量。

做法

1、西紅柿蘑菇切塊 。
2、鍋里放油，下蔥花爆香，然後放入西紅柿塊炒。
3、炒軟以後下入所有蘑菇，繼續炒。
4、蘑菇稍微軟一些以後，放入青豆 。
5、炒到蘑菇開始出水，放一點糖和加了鹽和雞精的水澱粉，勾芡出鍋。

烹飪小技巧

我用的是冷凍甜青豆，稍微熱一下就可以吃了。最好不要用生青豆，這么短的時間不容易熟。如果喜歡西紅柿酸酸的味道可以不放糖。

菜品特色

中華視頻養生網提示：這菜吃起來酸酸甜甜，湯汁多也很滋潤。