紅燒芋頭肉

紅燒芋頭肉屬於家常菜譜，主要原料五花肉、芋頭等，口味鹹香，特色：五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。豬肉與芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素等，是老幼皆宜的滋補品。

原料

芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量

調味料

醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺

做法

1、芋頭去皮後切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。
2、鍋內放入全部的調味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。