紅燒台塑牛小排

作法一 作法二 作法三

紅燒台塑牛小排的製作方法

材料 台塑牛小排2塊
醃料 醬油3碗、紅酒1碗、冰糖2大匙、鹵包1包、五香粉少許、姜1大塊、蔥、辣椒各2支、水6碗、蒜頭4瓣
作法一 將醃料煮開，待涼後加入牛小排醃1小時。
作法二 將(1)放入快鍋內，上鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲，改小火煮15分熄火
作法三 待快鍋紅色指示桿下沉後起鍋，將滷汁淋在牛小排上面，盤內可加蒜片食用。
備註 * 配菜以水加鹽川燙即可。