紅棗蓮子燉雪蛤

紅棗蓮子燉雪蛤，美食，主要原料有雪蛤15克，水4碗，蓮子20克，紅棗6粒，冰糖4小塊。製作方法是先把雪蛤洗淨，用冷水泡4-6小時；泡發後挑去筋膜和黑色的雜質；加姜3片汆水；蓮子洗淨；紅棗洗淨拍扁去核；再把煮沸清水倒入燉盅，再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。

材料

雪蛤15克，水4碗，蓮子20克，紅棗6粒，冰糖4小塊，姜3片

方法

1、雪蛤洗淨，用冷水泡4-6小時；泡發後挑去筋膜和黑色的雜質；加姜3片汆水；
2、蓮子洗淨；紅棗洗淨拍扁去核；
3、煮沸清水倒入燉盅，再放入汆水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。