蓮子紅棗燉雪蛤

蓮子紅棗燉雪蛤是一道由雪蛤、水、蓮子、紅棗等做成的美食。

菜譜名稱

蓮子紅棗燉雪蛤

烹製材料

雪蛤15克，水4碗，蓮子20克，紅棗6粒，冰糖4小塊，姜3片。

烹製方法

1、雪蛤洗淨，用冷水泡4-6小時；泡發後挑去筋膜和黑色的雜質；加姜3片氽水；

2、蓮子洗淨；紅棗洗淨拍扁去核；

3、煮沸清水倒入燉盅，再放入氽水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。

菜品功效

不燥不火，養顏補肺，補腎益精。