廣東省豐順縣、揭西縣客家地帶的一種風味小吃,原料極其簡單樸實,
紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭,有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔乾末(菜脯)等,用模組印上紅桃印,蒸熟即可食用。
桃粄寓意吉祥。過年、嫁娶、搬遷等一般都會見到它靚麗的身影。過年過節時,人們都會送給親戚朋友或者拜神繼嗣之供品。
廣東省潮汕地區傳統的特色小吃,原料極其簡單樸實,紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭,有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔乾末(菜脯)等,用模組印上紅桃印,蒸熟即可食用。 一般為祭祖,拜老爺進貢使用,也有一些盛大節日各家各戶會自己手工製作。
廣東省豐順縣、揭西縣客家地帶的一種風味小吃,原料極其簡單樸實,
紅桃粄的餡一般為糯米或者芋頭,有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨好的花生粉末、蘿蔔乾末(菜脯)等,用模組印上紅桃印,蒸熟即可食用。
桃粄寓意吉祥。過年、嫁娶、搬遷等一般都會見到它靚麗的身影。過年過節時,人們都會送給親戚朋友或者拜神繼嗣之供品。
粄,字從米,從反,反亦聲,為古漢語,也寫作䉽或䬳,”粄䬳䉽“三字互為異體字,可通用。“粄”也是客家語和海南話(海南閩語)的特色辭彙。“反”為“飯”省(“...
基本詞義 古籍解釋 客家的粄 海南的粄 區別粄湯是豐順縣、陸河縣、揭西縣客家地帶的一種叫法。與湯粿條相似,但又有其特色。
簡介 做法客家地區(如廣東省豐順縣、揭西縣)的傳統漢族小吃,原料極其簡單樸實,桃粄的餡一般為糯米或者芋頭,有時也加菜脯。以糯米粉加上粄紅揉成麵團之後包上之前已經磨...
薯粄,客家美食,在親戚朋友聚會上少不了這道美食。薯粄的做法:先把一隻大薯(分紫色和白色),去皮乾淨後用工具磨碎,接著在磨碎的大薯里加入雞蛋、鹽、醬油、蔥...
薯粄特色 製作過程特產,飲食習慣客家風味,口味偏重,油炸豆乾、面線、水粄(粄:米粉做的糕點)、碗粄、菜粄、發粄、紅桃粄為特色菜點。逢年過節,走親訪友也以水粄、碗粄、菜粄、發粄、紅桃粄、面線作手信或者回禮。歷史人文排仔村於明朝正德年間...
地理位置 自然環境 風俗習慣 特產特色 歷史人文紅桃粿咖喱土豆粿鹹水粿炸粿肉炒糕粿潮式菜頭粿3....潮州炸豆腐客家釀豆腐11.其他類老鼠粄四喜荷葉飯仙人粄叉燒飯艾粄筍粄發粄鹹肉粽酥皮蛋撻紫薯蛋撻...
內容簡介 編輯推薦 點心種類 目錄呈、細粄、紅桃粄、糍粑、釀豆腐等特色小吃;娘媽生、三山祭奠、客家山歌...
地理位置 基礎設施 經濟發展 特色文化 旅遊資源則稱之為“粄”。粿的品種繁多,美味爽口,成為食文化的一個縮影。這些粿品的製作...、鼠曲粿、朴籽粿、紅桃粿等等。還有些並非米製品,潮人也稱之為“粿”。如草粿...
解釋 古籍解釋 簡介 廣東地區 福建地區