相關詞條
-
豐順薯粄
豐順薯粄是豐順代表性美食，在親戚朋友聚會上少不了這道美食。更把普普通通的大薯賦予了新的生命，成就一種新的美食，一直祖祖輩輩傳承下來。
簡介： 製作方法： -
客家筍粄
客家筍粄是以薯粉做成粄皮，是以半肥瘦豬肉、蝦米、魷魚絲等做成內陷，經過水煮等工序做成的筍粄、豆粄，進而形成香滑可口的美味菜餚。
名稱 材料及做法 -
大埔筍粄豆粄
粄皮以薯粉為原料，用開水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，製成薄度小圓形粄塊；內餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚絲、香...
-
筍粄
筍粄， 其製作包括粄皮和內餡兩部分。是以薯粉為主料，配以蝦米、魷魚、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
簡介 相關條目 -
算盤子粄
主要原料為芋頭、澱粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁等。製作方法：將芋頭削皮、洗淨、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開水拌勻揉韌，搓成...
簡介 相關條目 -
紫薯湯圓
紫薯湯圓，是由紫薯、糯米粉、芝麻混合在一起做成的湯圓。紫薯湯圓看起來呈紫色，口味偏甜，是節日食品。
菜品特色 做法介紹 營養功效 -
豐順縣
歷史沿革豐順縣政區圖豐順縣建置於清乾隆三年（公元1738年），歸潮州府管轄。 民國時先後屬廣東省第五、第八行政督察專員公署。 中...
歷史沿革 行政區劃 人口民族 地理環境 自然資源 -
大埔美食
大埔美食[筍粄、豆粄]其製作包括粄皮和內餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，用開水...，體會到濃郁的客家民俗文化特色。更為可喜的是，薄餅、筍粄、鴨松羹、珍珠粄...豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄...
簡介 大埔小吃 -
小吃
概念定義基本解釋1． [snack;refreshment]∶指分量少而價錢低的菜或粽子、元宵、年糕、水晶餃腸粉、涼皮、肉夾饃等...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
粿條
食品信息採用米、麥以及其他雜糧所製成的副食品稱為“粿”或“粄...、粄（條）湯即煮粄條，又叫湯粄（條）、湯粉。材料版本一：青骨菜（小松菜）或生菜、粄條、白鬍椒豬雜高湯、香油、豬肉或牛肉、豬肝、鹽、味素、胡椒粉...
食品信息 粿條吃法 製作過程
