紅果燒脆骨

紅果燒脆骨是一塊色香味俱全的美食，光看外表就已讓人動心，所需材料是豬脆骨、紅果、花椒、大料等

主要材料

點擊查看大圖

紅果燒脆骨
材料：豬脆骨、紅果、花椒、大料（八角）、蔥、姜、糖、老抽、鹽、黃酒。

製作方法

豬脆骨洗淨，切成塊，放入開水中焯一下，撈出瀝水。蔥切段，姜切片。紅果洗淨去核備用。炒鍋內放少許油，放入糖炒至起黃末，放入焯好的豬脆骨迅速翻炒掛色，加老抽翻炒幾下。加入黃酒、蔥段、薑片、鹽炒一下，到如水、紅果和花椒大料包。大火燒開，改小伙燉1個小時，再改大火收汁即可。