紅果燒排骨

紅果燒排骨為日常生活中一種家常菜。所需主要原料有豬脆骨、紅果、花椒、大料（八角）、蔥、姜、糖、老抽、鹽、黃酒。 其製作方法簡單易學，這道菜菜色香味濃，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。

主要材料

豬脆骨、紅果、花椒、大料（八角）、蔥、姜、糖、老抽、鹽、黃酒。

製作方法

豬脆骨洗淨，切成塊，放入開水中焯一下，撈出瀝水。蔥切段，姜切片。紅果洗淨去核備用。炒鍋內放少許油，放入糖炒至起黃末，放入焯好的豬脆骨迅速翻炒掛色，加老抽翻炒幾下。加入黃酒、蔥段、姜片、鹽炒一下，到如水、紅果和花椒大料包。大火燒開，改小伙燉1個小時，再改大火收汁即可。