主料:
調料:
方法
1、糯米加適量的溫水泡半日左右,將水倒掉, 糯米備用。
2、雞胸洗淨切小方塊。加入鹽、雞精、料酒、生抽、老抽拌一下,醃二個小時。
3、橙子洗淨切六半,將皮與果肉分開,將皮擺入碗中。
4、將泡好的糯米放在鋪在有橙皮的碗中,一層米,一層雞肉的鋪,可在糯米上擠些橙汁淋上。
5、蒸鍋內加水置火上,將碗放入,蓋鍋蓋中火蒸至飯熟即可。
小貼士
1、由於米提前泡了,已經吸足水分,鋪飯的環節無需再加水,橙汁淋上些就可以了。
2、米一定要泡到時候,否則難熟,雞脯也要醃到時候,這樣更入味。