香橙糯米蒸飯

香橙蒸飯，芬芳的橙香與糯米的勁道讓人回味，在這裡，雞肉只有一個配角兒，當然，不喜它還可以換成排骨，之前用這個相似的做法做過排骨糯米荷葉蒸，口味也不錯，但嘗試這種將荷葉替換為橙子的小改變是會給你驚喜的。

原料

主料：橙子1個，雞胸肉1塊，糯米適量
調料：鹽，雞精，料酒，生抽，老抽

香橙糯米蒸飯

製作方法

做法

1、糯米加適量的溫水泡半日左右，將水倒掉， 糯米備用。
2、雞胸洗淨切小方塊。加入鹽、雞精、料酒、生抽、老抽拌一下，醃二個小時。
3、橙子洗淨切六半，將皮與果肉分開，將皮擺入碗中。
4、將泡好的糯米放在鋪在有橙皮的碗中，一層米，一層雞肉的鋪，可在糯米上擠些橙汁淋上。
5、蒸鍋內加水置火上，將碗放入，蓋鍋蓋中火蒸至飯熟即可。

小貼士

1、由於米提前泡了，已經吸足水分，鋪飯的環節無需再加水，橙汁淋上些就可以了。
2、米一定要泡到時候，否則難熟，雞脯也要醃到時候，這樣更入味。