基本信息
出版社: 科學技術文獻出版社; 第1版 (2006年11月1日) 平裝: 235頁 開本: 32開 ISBN: 7502345728
商品描述
內容簡介本書以科普讀物的形式向廣大讀者介紹了糖尿病飲食治療的概述、營養要素與糖尿病的飲食、正確認識糖尿病的飲食療法、糖尿病飲食療法的原則、糖尿病患者的科學飲食、血糖生成指數概念及其套用、糖尿病飲食療法的計算及食物交換法、糖尿病患者的綜合飲食控制、具有降糖作用的食物、糖尿病患者合理攝取各種營養要素、糖尿病的食療及藥膳、特殊類型糖尿病的食療、糖尿病飲食治療中需辨明的是非和走出糖尿病飲食治療的誤區等。其內容新穎、實用。適合於糖尿病患者閱讀，對基層醫生也具有一定參考價值。
編輯推薦本書以科普讀物的形式向廣大讀者介紹了糖尿病飲食治療的概述、營養要素與糖尿病的飲食、正確認識糖尿病的飲食療法、糖尿病飲食療法的原則、糖尿病患者的科學飲食、血糖生成指數概念及其套用、糖尿病飲食療法的計算及食物交換法、糖尿病患者的綜合飲食控制、具有降糖作用的食物、糖尿病患者合理攝取各種營養要素、糖尿病的食療及藥膳、特殊類型糖尿病的食療、糖尿病飲食治療中需辨明的是非和走出糖尿病飲食治療的誤區等。其內容新穎、實用。適合於糖尿病患者閱讀，對基層醫生也具有一定參考價值。
糖尿病患者的飲食療法
糖尿病最關鍵的就是在飲食上控制，在生活上調節，糖尿病飲食治療是糖尿病的最基本的治療措施之一，沒有嚴格的飲食治療做前提，血糖很難控制在正常範圍。嚴格的飲食控制包括以下幾點：
(1)糖尿病患者不應吃(或少吃)水果，糖，甜點心，含糖飲料及蜂蜜等食物。
(2)不提倡吃由根和莖部分長成的蔬菜，如地瓜，耦，芋頭等，因為其含糖量較高。
(3)少吃或不吃豆製品，因為它是植物蛋白，與人體所需要的胺基酸不同，應該吃動物蛋白，如雞，魚，肉等。
(4)最後也是最重要的是，糖尿病患者的飲食應定時定量。因為患者每天所服的降糖藥是固定的，這些藥物所能處理的飯也是固定的，只有飲食定量才能控制好血糖。另外，飲食還應定時，因為所服用的藥物有一定的有效時間，超過一定的時限後效果就很差了。
血糖輕度升高(血糖在7mmol/L左右)的患者，通過飲食治療後血糖可以完全恢復正常，而血糖較高的患者則需要加用藥物治療。
