基本信息
平裝: 240頁
正文語種: 簡體中文
開本: 12 ISBN: 9787510103957, 7510103959
條形碼: 9787510103957
商品尺寸: 22.8 x 19.2 x 2 cm
商品重量: 540 g
品牌: 中山響沙
ASIN: B003RITZ5S
商品描述
內容簡介《糖尿病如何吃》內容簡介：如今，糖尿病雖然普遍存在，但並不可怕。在飲食的調節下，可以使之消失遁形。《糖尿病如何吃》特邀協和醫院營養師，為糖尿病病友提供了簡單易行的飲食調理方法，挑選了有食療效果的健康食材，對吃什麼，如何吃進行詳細系統的講解，是您身邊的醫學顧問，幫您有效控制血糖，擺脫糖尿病的困擾！
編輯推薦《糖尿病如何吃》編輯推薦：協和營養專家教你正確飲食，有效抗擊糠病。眾多糖尿病病友聯袂推薦。
作者簡介
陳偉，畢業於青島大學醫學院醫學營養系， 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師，現任腸外腸內營養科副主任醫師，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位。任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員、秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，北京糖尿病防治協會副理事長，並參與臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。曾參加國家“九五”、“十五”、“十一五”課題研究工作，發表學術論文十餘篇。曾編著過優秀科普讀物《三高如何吃：高血壓、高血脂、高血糖人群的飲食方案》、《痛風如何吃》。
目錄
第一章 糖尿病病友飲食導讀
為什麼說飲食控制是糖尿病最根本的治療方法之一
糖尿病病友對主要營養素有什麼特殊需求
糖尿病病友的飲食原則是什麼
糖尿病病友為什麼要嚴格控制每日攝入的總熱量
糖尿病病友怎樣控制每日攝入的總熱量
食材的升糖指數對糖尿病病友控制飲食有什麼意義
哪些維生素對糖尿病併發症具有防治作用
哪些微量元素對糖尿病併發症具有防治作用
糖尿病病友能不能吃水果
怎樣做到熱量不超標、食物多樣化
怎樣看待花樣繁多的無糖食品
第二章 可供糖尿病病友食用的種食材
主食類
主食對穩定血糖有什麼益處
主食吃多少好
主食應該什麼時候吃
主食怎樣與其他食材合理搭配
吃主食應該注意什麼問題
大米
小米
小麥麵粉
蕎麥
燕麥
玉米
薏米
豇豆
黃豆
黑米
綠豆
黑豆
赤小豆
白扁豆
蔬菜類
蔬菜對穩定血糖有什麼益處
蔬菜吃多少好
蔬菜應該什麼時候吃
蔬菜怎樣與其他食材合理搭配
吃蔬菜應該注意什麼問題
冬瓜
苦瓜
黃瓜
絲瓜
南瓜
胡蘿蔔
白蘿蔔
菜花
西藍花
菠菜
香菜
芹菜
大白菜
圓白菜
薺菜
通菜
石花菜
蕨菜
莧菜
蓴菜
芥藍
香菇
平菇
草菇
雞腿菇
金針菇
口蘑
松蘑
銀耳
蓮藕
馬蹄
魔芋
菊芋
茄子
辣椒
青椒
西紅柿
西葫蘆
山藥
綠豆芽
黃豆芽
萵筍
竹筍
蘆筍
蘆薈
馬齒莧
洋蔥
大蒜
海帶
紫菜
仙人掌
豌豆苗
肉類
肉類食品對穩定血糖有什麼益處
肉類食品吃多少好
肉類食品應該什麼時候吃
肉類食品怎樣與其他食材合理搭配
吃肉類食品應該注意什麼問題
鴨肉
兔肉
雞肉
鵪鶉
牛肉
水產類
水產類食品對穩定血糖有什麼益處
水產類食品吃多少好
水產類食品怎樣與其他食材合理搭配
鯉魚
平魚
三文魚
鰻魚
鯽魚
牡蠣
黃鱔
蛤
海參
鮪魚
水果類
水果對穩定血糖有什麼益處
水果吃多少好
水果應該什麼時候吃
吃水果應該注意什麼問題
獼猴桃
山楂
杏
草莓
櫻桃
李子
楊桃
桃子
橘子
柚子
橙子
檸檬
無花果
橄欖
荔枝
蘋果
木瓜
椰子
石榴
蘆梨
鳳梨
乾果類
乾果類食品對穩定血糖有什麼益處
乾果類食品吃多少好
乾果類食品應該什麼時候吃
吃乾果應該注意什麼問題
板栗
蓮子
白瓜子
榛子
花生
杏仁
腰果
核桃
西瓜子
食用油類
食用油對穩定血糖有什麼益處
食用油吃多少好
食用油應該什麼時候吃
吃食用油應該注意什麼問題
橄欖油
茶油
葵花子油
芝麻油
茶飲
茶飲對穩定血糖有什麼益處
水、茶喝多少好
茶飲應該什麼時候喝
茶飲怎樣與其他食材合理搭配
喝飲品應該注意什麼問題
綠茶
紅茶
枸杞茶
石榴茶
絞股藍茶
蓮子心茶
金銀花茶
玉米須茶
西洋參茶
豆漿
牛奶
保健食品
保健食品對穩定血糖有什麼益處
保健食品吃多少好
服用保健食品應該注意什麼問題
螺旋藻
蜂王漿
珍珠粉
蜂膠
花粉
人參
中草藥
中草藥對穩定血糖有什麼益處
中草藥吃多少好
中草藥應該什麼時候吃
中草藥怎樣與其他食材合理搭配
吃中草藥應該注意什麼問題
靈芝
玄參
黃連
葛根
黃精
石膏
桔梗
黃芪
山藥
玉竹
地黃
何首烏
麥冬
川芎
桑白皮
茯苓
刺五加
地骨皮
知母
第三章 適合糖尿病調養的食譜
中醫眼裡的糖尿病分型及其食療原料
上消型糖尿病及其食療原料的選擇
中消型糖尿病及其食療原料的選擇
下消型糖尿病及其食療原料的選擇
上中消型糖尿病及其食療原料的選擇
上下消型糖尿病及其食療原料的選擇
三消型糖尿病及其食療原料的選擇
肉類食譜
牛肉炒雙鮮
馬蹄豬肺湯
桃仁雞肉
米粉鴨
枸杞燒肉絲
西紅柿牛肉
豬肉炒豌豆
素菜食譜
五香苦瓜
素什錦
姜香白蘿蔔
藕蒸雙色
五香菠菜
三鮮燒冬瓜
奶汁白菜
水產食譜
海蜇拌黃瓜
蔥姜蒸鮎魚
泥鰍燉豆腐
米醋煨海帶
綠茶蒸鯽魚
湯粥類食譜
菇筍湯
冬瓜西紅柿湯
蟲草鴨湯
冬耳豆腐湯
枸杞子蕎麥糊
茶類食譜
姜鹽茶
核桃蔥薑茶
玉米須茶
絲瓜茶
蘿蔔生薑飲
洋參枸杞飲
主食食譜
薏苡仁雞蛋米飯
玉米面發糕
芹菜餡餃子
