米酒荷包蛋

米酒荷包蛋

功效

補血養顏、舒筋活絡、強身健體，是產婦的滋補佳品。

原料

雞蛋2個，枸杞5克，蔥5克。

調料

鹽少許，白糖1克，米酒適量

製作過程

1.將雞蛋打入碗內，但不要打散;枸杞洗淨;蔥洗淨切成花。
2.鍋內燒水，待水微開時下入雞蛋，用小火煮至蛋黃九成熟。
3.再加入枸杞，調入鹽、白糖、米酒，煮透，然後撒上蔥花即可。

操作要點

雞蛋要新鮮，同時煮蛋時的火要小，否則易煮爛。

米酒作用

米酒，又稱甜酒、甜麯酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。米酒是用大米作為原料發酵而成的，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。

禁忌

不能過量、長期飲用。飲用過量容易上火，並會通過乳汁對嬰兒產生影響。飲用時間如果超過1周，會使惡露排出量增多，持續時間過長，不利於身體康復。