米粉牛肉

米粉牛肉是美食之一，主要原料有牛肉1000克，生大米100克，腐乳10克，米粉適量，醬油適量，甜麵醬適量，白糖適量，花椒麵適量，鹽適量，料酒適量，味素適量，八角適量，桂皮適量等，這道菜非常美味。

Steamed Beef with Rice flour
米粉牛肉是道家常菜，成菜美觀，味道鮮美，口感嫩滑，很刺激你的食慾。
選料
牛肉1000克，生大米100克，腐乳10克，米粉適量，醬油適量，甜麵醬適量，白糖適量，花椒麵適量，鹽適量，料酒適量，味素適量，八角適量，桂皮適量。
製法
1.將生大米加八角、桂皮炒成焦黃色，搗碎成米粉。
2.將牛肉去筋，切成4厘米寬、6厘米長的大片。
3.加腐乳、醬油、甜麵醬、白糖、花椒麵、精鹽、料酒、味素、米粉拌勻。
4.整齊的碼在盤中用壓力鍋蒸熟，上面撒些香菜末即可。
特點
成菜美觀，味道鮮美，口感嫩滑。