酸辣牛肉米粉

酸辣牛肉米粉是一道美味佳肴，其主料為粉或寬麵條、裡脊肉或牛肉、酸菜、冬筍等。

原料：

米粉或寬麵條一把、裡脊肉或牛肉100克、酸菜30克、冬筍20克、小米辣4個、生菜一把。

調味料：

李錦記麻辣醬一勺、湖南剁椒一勺、醋、生抽、麻油適量。

做法：

1、將裡脊肉切絲用生粉，生抽，麻油醃製片刻，酸菜，小米辣，筍切好；

2、鍋入油，放入小米辣，酸菜，冬筍炒香；
3、將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻；
4、小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或麵條，生菜燙熟；
5、碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的麵條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。