米仁丹參粥

藥膳名稱：米仁丹參粥
配料：生米仁30克，丹參15克，糯米150克。
製法：先將丹參加水，煎30分鐘，取汁去渣。米仁洗淨，糯米淘淨，入鍋中，加水及藥汁，熬成粥，即可食用。
功能：活血祛淤，化濁利濕。本膳用米仁，滲濕清熱，排毒消積，現代研究認為，其所含米仁脂有抗腫瘤的作用；丹參，活血化淤，通絡調經，所含丹參酮、丹參甙等成分，有擴血管和改善血流動力的功能，而具消散積聚的作用。