節瓜豆腐丸杞子湯

節瓜豆腐丸杞子湯材料：　節瓜1個，豆腐1大塊，枸杞子1把，色拉油適量，食鹽適量。

材料

節瓜1個，豆腐1大塊，枸杞子1把，色拉油適量，食鹽適量

製作方法

1. 節瓜刨皮，洗乾淨，用小挖挖成圓球型。
2. 豆腐同樣的挖成圓型。
3. 鍋里下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鐘就熟透了。
4. 把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好。
5. 加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可開吃

烹飪技巧

1. 節瓜的可以換成冬瓜！味道差不多，冬瓜更軟。
2. 煮的時間不要太久，剛熟就好，保持營養的新鮮。