節瓜芡實煲鴿湯

節瓜芡實煲鴿湯，美食，主要原料有節瓜1斤（約600克），瘦光鴿1隻，瘦肉4兩（約160克），芡實1兩（約40克），火腿1/2兩（約20克），紅棗4粒，姜1片。

主料：

節瓜1斤（約600克），瘦光鴿1隻，瘦肉4兩（約160克），芡實1兩（約40克），火腿1/2兩（約20克），紅棗4粒，姜1片。

做法：

1、節瓜颳去皮，洗淨。
2、紅棗去核，洗淨。
3、芡實洗淨。
4、瘦鴿切去腳，洗淨，放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨。5、水10杯（或適量）放入煲內煲滾，放入全部用料煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。