主料:
豆腐乾350克,竹筍50克
調料:
白酒5克,鹽3克,咖喱2克,味素2克,澱粉(玉米)5克,菜籽油60克,香油10克
製作:
1. 將白豆腐乾、筍肉均切成細絲;
2. 炒鍋置中火上,下入菜油,燒至六成熱,下豆腐乾絲煸炒;
3. 放入咖喱粉炒香;
4. 下筍絲,烹入紹酒,加精鹽和水50克,繼續煸炒1分鐘左右;
5. 用濕澱粉勾薄芡;
6. 加味素,淋香油,出鍋裝盤即成。
筍肉咖喱炒乾絲所屬美食之一,主要原料有豆腐乾350克,竹筍50克等,這道菜非常美味。
豆腐乾350克,竹筍50克
白酒5克,鹽3克,咖喱2克,味素2克,澱粉(玉米)5克,菜籽油60克,香油10克
1. 將白豆腐乾、筍肉均切成細絲;
2. 炒鍋置中火上,下入菜油,燒至六成熱,下豆腐乾絲煸炒;
3. 放入咖喱粉炒香;
4. 下筍絲,烹入紹酒,加精鹽和水50克,繼續煸炒1分鐘左右;
5. 用濕澱粉勾薄芡;
6. 加味素,淋香油,出鍋裝盤即成。
咖喱炒乾絲是浙江省傳統的漢族名菜,屬於浙菜系。此菜原為旱菜細點,作菜上席,味應醇厚,佐酒最宜。將白豆腐乾、筍肉均切成0.2 厘米見方的細絲;炒鍋置中火,...
原料 烹飪方法 製作提示 食物相剋 主料介紹咖喱筍肉炒乾絲是一款美味菜譜,主要原料有豆腐乾350克,竹筍50克。製作材料簡單。味道可口。屬於家常菜譜。其食療效果有防癌抗癌,預防骨質疏鬆有顯著效果。
上素乾燒冬筍(川味)雪菜冬筍清炒鳳尾筍青筍豆乾醬燒二冬鳳尾筍黃燜筍麻辣筍...紅燒麵筋糖醋麵筋炒三鮮扣三絲排翅筍子紫菜筍竹筍蠶豆瓣醬燒筍香菇油燜筍炒三冬...冬烤麩紫雲三仙川雙絲扒鮮蘑鳳尾筍鮮蘑冬筍佛手冬筍油燜筍健腳筍咖喱菊花筍旋...
作品目錄法》拌豆腐絲 :Shredded Tofu with Sauce... Sauce乾拌牛舌 :Ox Tongue in Chili Sauce乾拌順風 :Pig Ear in Chili Sauce怪味...
簡介 詳 單 參考資料美味廚房系列:拿手快炒123,該書籍是由青島出版社於2011年首次印刷出版的。
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出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介:南洋咖喱海鮮鍋 PK 什錦雜菜煲 & 你點菜我上菜:酸菜燜筍獅子頭 林...為民,阿布,梁振業 20110217 新手人妻特訓班:客家板條 PK 乾炒...-四季豆:四季肥腸 PK 乾煸四季豆 & 你點菜我上菜:蝦醬滑蛋四季豆 林美慧...
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