咖喱筍肉炒乾絲

咖喱筍肉炒乾絲是一款美味菜譜，主要原料有豆腐乾350克,竹筍50克。製作材料簡單。味道可口。屬於家常菜譜。其食療效果有防癌抗癌，預防骨質疏鬆有顯著效果。

菜系及功效：家常菜譜老人食譜防癌抗癌食譜更年期食譜骨質疏鬆食譜口味：咖喱味工藝：炒　

　咖喱筍肉炒乾絲的製作材料：主料：豆腐乾350克,竹筍50克調料：白酒5克,鹽3克,咖喱2克,味素2克,澱粉(玉米)5克,菜籽油60克,香油10克　

　製作：1.將白豆腐乾、筍肉均切成細絲；2.炒鍋置中火上，下入菜油，燒至六成熱，下豆腐乾絲煸炒；3.放入咖喱粉炒香；4.下筍絲，烹入紹酒，加精鹽和水50克，繼續煸炒1分鐘左右；5.用濕澱粉勾薄芡；6.加味素，淋香油，出鍋裝盤即成。