竹筒鴕鳥

竹筒鴕鳥是一種資本湯譜，主要原料有鴕鳥肉等，竹香清心，鴕鳥肉軟爛，口味香鮮。

竹筒鴕鳥

原料

主料：鴕鳥肉100克。
輔料：碘鹽5克，鮮味汁6克。

製法

（1）鴕鳥肉切成2.5厘米見方的丁後出水去異味。
（2）枸杞子泡好，鮮竹葉洗淨消毒後入竹筒底部後，下入主輔料及調料。
（3）清湯調好味後，倒入竹筒中蒸45分鐘。

特點

竹香清心，鴕鳥肉軟爛，口味香鮮。