竹筍芋艿鯽魚湯

竹筍芋艿鯽魚湯

竹筍芋艿鯽魚湯是一款美味菜譜,屬於浙江菜,主要原料有竹筍等,這道菜營養豐富。

菜名

竹筍芋艿鯽魚湯
【所屬菜系】 浙江菜

原料

竹筍300克、芋艿250克、鯽魚1條(約400克)、瘦肉600克、蜜棗6隻,蔥、姜、鹽、味素、黃酒、油各適量。

製作過程

(1)將竹筍、芋艿去皮洗淨切厚片。

(2)將瘦肉放入沸水中煮5分鐘,撈起洗淨。

(3)將鯽魚洗淨,抹乾水。下油,放入薑片,將鯽魚煎黃盛起。

(4)蜜棗洗淨

(5)在煲內放入適量的水煲滾,再放入全部用料煲滾,改慢火煲3小時,加入調料調味後上席。

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