芋艿竹筍鯽魚湯

原料

竹筍300克、芋艿250克、鯽魚1條（約400克）、瘦肉600克、 蜜棗6隻，蔥、姜、鹽、味素、黃酒、油各適量。

製作

（１）將竹筍、芋艿去皮洗淨切厚片。
（２）將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗淨。
（３）將鯽魚洗淨，抹乾水。下油，放入薑片，將鯽魚煎黃盛起。
（４）蜜棗洗淨。
（ ５）在煲內放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時，加入調料調味後即可。