砂鍋肉絲苦瓜

砂鍋肉絲苦瓜是一道美食，由豬肉(瘦)等原料製作而成。

砂鍋肉絲苦瓜的製作材料：
主料：豬肉(瘦)150克,苦瓜300克調料：料酒25克,鹽8克,大蔥6克,植物油15克

教您砂鍋肉絲苦瓜怎么做，如何做砂鍋肉絲苦瓜才好吃　1.將苦瓜剖開，去盡內瓤，用精鹽醃好，放入沸水鍋中焯一下，撈起瀝淨苦液，再洗淨切成條，待用；2.將豬瘦肉洗淨，放入沸水鍋燙一下，撈出瀝乾水分，切成絲；3.蔥切細末；4.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥末煸香，再加入豬肉絲煸炒至水乾撈起放入砂鍋內，加入肉湯、精鹽、烹入料酒燒至湯滾，再加入苦瓜條煮熟即可。