石蓴蛋湯

石蓴蛋湯是由鮮石蓴、雞蛋、精鹽、味素、蔥花、麻油等食材製作而成的一道美食。

石蓴蛋湯

原料

1. 主料：鮮石蓴500 克，雞蛋2 只。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、麻油。

製法

1. 將石蓴去雜洗淨切段。雞蛋磕入碗內攪勻。
2. 鍋內加水適量燒沸，加入石藥燒沸，倒入雞蛋成蛋花，燒至蛋花熟，
加入精鹽、味素、蔥花調好味，淋入麻油出鍋即成。

按

此湯由軟堅散結、清熱祛痰、利水解毒的石蓴與潤肺利咽、清熱解
毒、滋陰潤燥的雞蛋組成。可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營
養成分。具有清熱解毒、潤肺利咽、軟堅散結的功效。適用於咽喉痛、目赤、
頸淋巴結腫、虛勞吐血、小便不利等病症。健康人食用能增強記憶力，烏髮
潤膚，強身健體。脾胃虛寒者慎食用。