短流尖

短流尖是一種美食,主料有 精粉500克,水350克,這道菜條長軟滑,易於消化。吃食澆配各種葷素澆頭。一般為家庭採用,很受大家歡迎。

主要材料

精粉500克,350克

製作過程

1.麵團調製同長流尖
2.將面放入普通內(大中號碗均可),左手執碗,傾斜,右手用一根鐵筷蘸水潷住碗邊往開水鍋內割面,使面邊割邊自然下流,成筷條形約25~28厘米長時,即用筷子割斷,然後從開始割流,而左手所執碗隨割面徐徐旋轉半圈,這樣不斷反覆,將面流完煮熟撈出即可食用。
條長軟滑,易於消化。吃食澆配各種葷素澆頭。一般為家庭採用。

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